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Siemensstraße 92, Objekt 33

1210

Wien

0664/3735279

engagiert! Praxis; sucht als Restaurantleiter, F&B Manager, Operation Manager

* Deutsch, Verhandlungssicher
* Englisch, Bildungssprache
* Türkisch, Muttersprache
* EDV-Kenntnisse

Dieser Mitarbeiter steht Vollzeit von Mo-Fr 10:00-23:00 Uhr zur Verfügung

Förderung dieses Mitarbeiters möglich!

* Restaurantleiter
• Aufbau operativer Strukturen von Grund auf, HACCP, Hygienestandards, SOPs, Schichtabläufe und Qualitätskontrollen
• Personalentwicklung eines internationalen 10-köpfigen Teams,
Onboarding, Dienstplanung, Coaching
• Datenbasiertes Menu Engineering und Entwicklung der Angebotsstruktur,
Sortimentsbereinigung, Preisgestaltung, Wareneinsatz- und Abfalloptimierung
• Aufbau eines parallelen Lieferantennetzwerks, Versorgungssicherheit und Verhandlung der Einkaufskonditionen
• Lebensmittelsicherheit und Hygienemanagement, in direkter Zusammenarbeit mit Behörden und externen Laboren
• Verantwortung für die operative Wirtschaftlichkeit, Kostenkontrolle, Liquiditätssteuerung, Bestandsmanagement
• Einführung und Betrieb digitaler Systeme zur Reservierungs-, Kassen- und Webseitenverwaltung

* Teamleitung Bar u. Service
• Operative Leitung des Tagesgeschäfts mit aktiver Mitarbeit in Bar und Service
• Aufbau eines internationalen 5-köpfigen Teams, Einschulung und Dienstplanung
• Anpassung der Betriebsabläufe an die Verdreifachte Kapazität bei Sicherstellung Qualitäts- und Hygienestandards
• Steigerung der Sitzplatzauslastung,
durch Optimierung des Reservierungs- und Walk-in-Managements
• Warenwirtschaft, Lieferantenmanagement und Bestandskontrolle

* Immobilienverwaltung für Kurzzeitvermietung
• Selbstständige Verwaltung und Vermarktung von zwei Gästezimmern
• Superhost-Status durch konstant hohe Gästebewertungen auf internationalen Buchungsplattformen
• Optimierung der Buchungsauslastung bei minimalen Leerstandszeiten
• Persönliche Betreuung internationaler Gäste, Koordinierung reibungsloser Abläufe

* Schankkraft und Service
• Einstieg in die Wiener Gastronomie mit parallelem Bar- und Servicebetrieb
• Aufbau einer Stammgastschaft durch individuelle Gästebetreuung

Befähigungsnachweis für das Gastgewerbe

* Studium Architektur (ohne Abschluss)
* Vorstudienlehrgang
* Gymnasium, Matura

37

männlich

sehr gut

Wien

Siemensstraße 92, Objekt 33

1210

Wien

0664/3735279

kompetent, erfahren! sucht als F&B Manager, Operationsmanager, Restaurantleiter

* Profil:
Erfahrener F&B und Gastronomieleiter mit langjährigere Führungserfahrung in der gehobenen 4*-5* Hotellerie in
Österreich, Deutschland und Spanien. Führung von F&B-Teams mit bis zu 40 Mitarbeitern sowie umfassende Erfahrung in F&B-Operation, Budget- und Kostenkontrolle, Umsatzsteigerung,
Qualität und Guest Experience. Ausgeprägte Gastgebermentalität, wirtschaftliches Denken, internationale Erfahrung und moderne Hands-on Führung. Ergänzt durch langjährige internationale Erfahrung in Sales & Marketing sowie mehrfacher Einsatz als Manager on Duty – operative Gesamtverantwortung für den Hotelbetrieb während des Dienstes.

* Sprachen:
Deutsch, Erstsprache (C2)
Englisch, verhandlungssicher (C1)
Spanisch, verhandlungssicher (C1)
Italienisch, Grundkenntnisse

Dieser Mitarbeiter steht Vollzeit von 6:00-18:00, MO-FR zur Verfügung

Förderung dieses Mitarbeiters möglich!

* F&B Vertretung
• Befristete Unterstützung und Vertretung der F&B Leitung im
Tagesgeschäft
• Koordination der gastronomischen Bereiche

* Leiter Gastronomie Abteilung
• Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche
• Führung
• Schulung
• Einsatzplanung der Mitarbeiter
• Budgetverantwortung
• Wareneinsatz- und Kostenkontrolle
• Sicherstellung von Qualitäts-, Service- und
Hygienestandards
• enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Küche

* F&B Manager / Manager on Duty
• operative und strategische Leitung des F&B-Bereichs
• Gastgeberfunktion und Gesamtverantwortung im Mod.-
Dienst
• Qualität- und Beschwerdemanagement

* F&B Supervisor / Manager on Duty
• Organisation des Tagesgeschäfts
• Führung des Serviceteams
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe

* F&B & Restaurant Manager / Manager on Duty
• Leitung von Restaurant, Bar und Veranstaltungen
• Umsatz-, Kosten- und Qualitätsverantwortung
• Mitarbeiterführung und -entwicklung

* weitere Tätigkeiten in der Gastronomie:
• Restaurant- & Bar Manager
• Stellvertretender Restaurantleiter
• Sales & Marketing
• Restaurantleiter
• Kellner u. Oberkellner

Koch & Kellner Ausbildung

* HAK mit Schwerpunkt: Wirtschaft & Management mit Matura
* Landesberufsschule für das Gastgewerbe

58

männlich

sehr gut

Wien

B

Siemensstraße 92, Objekt 33

1210

Wien

0664/3735279

kompetent, viel Erfahrung! sucht als F&B-Manager, GF Gastro, Eventmanager

* Deutsch, Muttersprache
* Englisch, verhandlungssicher in Wort und Schrift
* Italienisch (Grundkenntnisse)
* EDV: MS-Office, Social Media Tools

Dieser Mitarbeiter steht Vollzeit von Mo-So 06:00-24 Uhr zur Verfügung

Förderung dieses Mitarbeiters möglich!

* Selbständiger Gastronom, Geschäftsführer
* Interviewer im Außendienst
* Kaufmännischer Assistent
* Cateringmitarbeiter

Weiterbildung:
* Online Marketing
* Social Media Designer
* Personalverrechnung
* Food & Beverage Manager
* College Messe- und Eventmanagement
* Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe

* Studium: Publizistik und Kommunikationswissenschaften mit Abschluss (Mag.)
* Studium: Betriebswirtschaft (o.A)
* Handelsakademie mit Matura

52

männlich

sehr gut

Wien

A, B